Rapport Année : 2014

Science et vin : entre mondialisation et terroir. Journée de terrain du 03/04/ 2014 : Sancerre - Pouilly-sur-Loire

Médard Thiry
Bruno Tessier
Agnès Fargue-Lelièvre

Résumé

Géologie des terroirs vinicoles des appellation contrôlées Sancerre et Pouilly Fumé. Sont présentés les caractéristiques géologiques et géomorphologiques de ces terroirs composites sur d'une part une variété de calcaires et par ailleurs des terrains extrêmement siliceux.

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hal-00973195 , version 1 (04-04-2014)

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  • HAL Id : hal-00973195 , version 1

Citer

Médard Thiry, Bruno Tessier, Agnès Fargue-Lelièvre, Béatrice Avakian. Science et vin : entre mondialisation et terroir. Journée de terrain du 03/04/ 2014 : Sancerre - Pouilly-sur-Loire. 2014. ⟨hal-00973195⟩
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